肉末烤茄子

肉末烤茄子是以长茄子和猪肉为主要食材制成的一道美食。茄子是家庭常吃的蔬菜。营养价值丰富，特别是维生素p含量很高，尤其是紫把茄子，更是对人体健康有积极的作用。长茄子2个，猪肉100g，剁椒1大勺，大蒜5瓣，香葱3根，老抽1小勺，花生油。