油饼子卷糕

油饼子卷糕是甘肃地方特色美食，也是最诱人的风味小吃。尤其在武威、金昌等地。吃的时节在端午节，所以也称之为北方粽子。当地先辈们讲，流传下来已很久了，具体是哪个年代现已无法考证。特色是油而不腻香甜可口。重点是做糕上很讲究，工序也很多。用料:糯米1000g、蕨麻一把、葡萄干一把、红糖适量、莲子20粒。