排骨菌菇汤

排骨菌菇汤是一道菜品，主要原料有排骨、蟹味菇、海味菇等，配料是姜、葱、料酒等，通过先大火烧开后小火慢炖的做法而成。从云南带回来的各种菌菇历经一夏，一直未能使用。如今到了秋高气爽，肌体焦躁之际，正好用它来煲汤，补津、去燥。