福善镇绿豆粑（观音桥绿豆粑、观乐绿豆粑）是一特色美食，是富顺县级非遗产之一。福善镇绿豆粑是福善镇的传统技艺，属富顺县非物质文化遗产，保护单位为富顺县福善镇人民政府，代表性传承人为江克涛。福善镇绿豆粑是属于旅游购品（文创产品）主类传统与特色菜品饮食亚类川菜菜品与饮食基本类型，产地位于四川省自贡市富顺县福善镇观音桥村，坐标E 104.75，N 29.05。观音桥绿豆粑是流行于福善镇、板桥镇一带的著名小食品，已有近200年的历史，以糯米和绿豆为原料做成，其制作工艺简单而又独特，其色泽金黄诱人味道鲜香酥脆，配上熬制的大骨汤。