呱嗒
(食谱)
关于呱嗒名字的由来有多种说法,一种说法是,因呱嗒形似艺人说快板的道具 呱嗒板 而得名;另一种说法是,取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里,会发出 呱嗒 的声音;还有一种可能是,在制作呱嗒的时候,制作工人把面团制作成呱嗒型时,擀面杖与面团在案板上结合,会发出 呱嗒呱嗒 的拟声声音,尤其是制作完毕最后一下的响声最大,也最为清脆,顾名曰 呱嗒 。呱嗒(gua da) 呱嗒:又做 呱哒 .呱嗒
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