豆腐脑儿
(其他饮食相关)
豆腐脑儿,食品,豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体。怎么吃随意,南方的吃法里好像还有人撒糖呢。原料 主料: 盒装嫩豆腐 辅料: 木耳黄花 香菇 调料: 酱油 鸡精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 盐 详细步骤 豆腐脑做法 1 取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里。 2 盖个盖子,静置20分钟左右。 3 最后浇上喜欢的卤汁或是滴点味极鲜,倒点汤,洒些虾皮什么的,反正怎么吃随意,南方的吃法里好像还有人撒糖呢。
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