桂圆银耳羹

（食谱）

桂圆银耳羹是一道菜品，主料是银耳，辅料是桂圆、红枣、枸杞、薏仁、冰糖。1、银耳不宜长时间泡发。银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮成粘稠的羹状。