枣庄台儿庄老张家狗肉源于清朝年间，历史数百年。选用祖传秘方，运用现代化手段炖制而成的，色艳味美，香气四溢，被枣庄市十大名吃之首。在台儿庄大战五十周年国际学术研讨会上受到国内外人士一致好评。荣获2001年全国消费品博览会金奖。荣获2001年九发杯山东省首届名优农产品上海展销订货会畅销产品。老张家狗肉制品厂在传统工艺的基础上，运用现代科技生产出真空包装的狗肉新产品，肉质鲜嫩，口感清爽，营养丰富，远销全国10多个省市100多个地区，成为宴请宾客、馈赠亲朋的上乘礼品。枣庄台儿庄老张家狗肉制作主料:鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50