家常酱茄子

家常酱茄子是一道菜，主要原材料是茄子和五花肉，辅料有大蒜、大葱、生姜、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、砂糖、香油等，口味香酱。.这是儿时常吃的一道菜，大多中国老百姓在吃的方面并不很挑剔(当然，食品安全的问题除外)，然而几乎每个人总有些许味道是一辈子的魂牵梦系，而今却又无处寻觅。这个"难寻觅"亦或要归结于今天市场上的食材已经与大自然渐行渐远，再难皈去。或者更多的是那时的事，那时的人已经在记忆里模糊迷离了。