“花果山”是选用沂河淌肉鹅为原料，并浸入中草药精制而成的绿色保健食品，江苏兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方的基础上研制出此食品。而且该公司是国内鹅产业中唯一通过绿色食品认证的加工企业，才造就出了“花果山”风鹅这个国内鹅产业第一块绿色品牌。2003年世界女子沙滩排球赛指定食品"花果山"风鹅是江苏兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方的基础上，选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技精制而成，是国内鹅产业第一块绿色品牌，产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是新世纪理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。