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【生物】铝或明矾等含铝化合物的过度摄入可能诱发脑萎缩,导致记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆症。
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【食品】山核桃味瓜子尤其是没有品牌的廉价山核桃味瓜子其背后的真正添加剂并非核桃,而是含有可致老年痴呆症的明矾的山核桃香精。

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