"缸鸭狗"汤团总店是宁波的名优特产商店，历来受到区、市各级政府的关怀和重视。"缸鸭狗"汤团总店经营各种甜食点心，以其精细的制作工艺和考究的用料，为食者所赞赏，尤以猪油汤团最为突出。在宁波有一家妇孺皆知的甜食点心店，创始人江定发，小名江阿狗，原为城市贫民，在1926年开始在宁波老城隍庙门口设摊，以经营酒酿园子、豆沙园子、红枣汤等为主的甜食点心。到抗日战争初期，他在开明街开设了新店。由于本人不识字，故在请人写招牌商讨店名时，别出心裁地以自己的小名为谐音，在招牌上画了一只水缸、一只麻鸭、一只黄狗做店名。奇特的招牌，饶有风趣，老少皆识，一时名声传播甚广，致使顾客盈门，座无虚席。同时他也十分讲究甜食品的