山西面食文化

山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。居住在这一方土地上的人民，尽管日子算不上富足，但有关"吃"的文化却并不浅薄，其历史之悠久，内涵之丰富，积淀之深厚当令世人瞩目。