大圆颚针鱼

大圆颚针鱼体呈长圆柱形，稍侧扁，一般体长1米左右、体重150~300克，体背、腹缘平直且平行延伸，尾部渐细，尾柄两侧各有一隆起脊。上下颌均延长呈喙状，两颌牙强大，上颌牙向前倾斜。此鱼背部、脊骨刺及肉均为绿色，刺多、内脏亦多。可红烧鲜食，虽肉味较差，但其皮色外表美观，现捕鲜销，颇吸引消费者。