青贮饲料微生物

青贮饲料微生物（silage microorganism），农学-草业科学-草地保护-草地保护学-﹝草地微生物﹞-饲料微生物-青贮饲料微生物，存在于青贮饲料中微生物的总称。包括乳酸菌、酵母菌、肠杆菌、梭菌、乙酸菌、霉菌等。乳酸菌。青贮发酵体系中发挥主要作用的一类有益微生物，其数量和种类的多少决定着青贮品质的好坏。它是一类革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性，发酵水溶性碳水化合物产生乳酸、乙酸、细菌素和过氧化氢等物质的细菌的统称。乳酸菌在厌氧条件下利用青贮原料中的糖类（主要是葡萄糖和果糖）发酵产生以乳酸为主的有机酸，使青贮原料的氢离子浓度增加，从而抑制其他杂菌的繁殖。青贮饲料中常见的乳酸菌有乳杆菌属（Lactobacillus）、片球菌属（Pediococcus）、乳球菌属（Lactococcus）、肠球菌属（Enterococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）和链球菌属（Streptococcus）等。酵母菌。对青贮饲料的发酵会造成不良影响。在厌氧条件下，酵母菌能发酵糖产生乙醇和二氧化碳，消耗青贮原料中的水溶性糖，增加干物质损失。