万安玻璃红鲤，农学-渔业-水产养殖-水产遗传育种学-[淡水养殖新品种]-[鱼类新品种]-万安玻璃红鲤，中国江西省万安县土著鲤鱼品种。因其透明如玻璃而取名。又称玻璃红鲤。2000年通过全国水产原种和良种审定委员会审定，品种登记号：GS-01-002-2000。2008年，被注册为地理标志商标。由中国吉安地区农牧渔业局、万安县鱼种场和江西大学研究团队在中国科学院昆明动物研究所高级工程师彭金良和邓宗觉教授指导下，经连续6代定向系统培育而成。万安玻璃红鲤既具普通红鲤的基本形态，又具独特的透明性状。头部、背部两侧，尾柄部及各种鳍为肉红色，下颌部、腹部及腹部两侧为暗灰白色。因皮肤缺乏反光组织而使头部各处可以明显看出皮肤下面的骨片和器官轮廓，透过鳃盖，可以见到鳃丝。幼鱼阶段鱼体透明，肉眼可视内脏、鳃等器官，具观赏性。品种优良性状稳定、生长速度快、抗病力强、生产效果和经济效益良好。蛋白质含量高，氨基酸组分完全。蛋白质含量在21%～27%，较一般鲤鱼高3%以上。