老年营养护理（nutritional service of the aged），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-老年营养，采取适宜的食物和供给方式，以保障老年人摄入充足的食物来满足其营养需要，维持其健康的措施。老年人因消化吸收困难、生活难以自理或疾病的缘故，可出现食物摄入不足，引起营养不良。所以，无论是社区居家养老、机构养老，或是医院疾病治疗，均需进行良好的营养护理。为了规范和保障老年人饮食供给，中国已对集中供餐老年人的营养标准、老年餐的营养要求进行了研究，并已形成了老年膳食指导标准、老年餐营养要求，对老年人营养供给、烹饪质地、烹饪方式等提出了相应的规定与要求。