β半乳糖苷酶

β半乳糖苷酶（β-galactosidase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC 3.2.1.23。催化β-D-半乳糖苷(如乳糖、异乳糖)末端非还原性β-D-半乳糖残基水解的酶。