真菌的主要繁殖器官。分为有性孢子和无性孢子两大类，前者通过两个细胞融合和基因组交换后形成，后者无此阶段而经菌丝分裂等形成。孢子在适宜条件下发芽，形成菌丝而进行分裂繁殖; 当外界环境不适宜时可以呈休眠状态而生存很长时间。真菌是广泛存在于自然界的一类真核细胞生物,具有真正的细胞核和细胞器,不含叶绿素,以寄生和腐生方式吸取营养,估计全世界已记载的真真菌菌有10万种以上,其中绝多数对人类无害,只有少数真菌(约200余种)与人类疾病有关.真菌最适宜的生长条件为温度22℃~36℃,湿度95%~100%,pH 5~6.5.真菌不耐热,100℃时大部分真菌在短时间内死亡,但低温条件下可长期存活;紫外线可以杀死