生物 PDO 是英文 Protected Designation of Origin的首写字母的缩写，意思是"受保护的原产地名称"。经欧盟认证的原产地保护产品的标签上允许标有欧盟统一的"原产地保护"图标，在标签上还须注明受保护的产区名称。生物 PDO是"欧盟原产地保护认证"，是根据欧盟法规授予相关产品生产地区的"指定原产地保护认证"PDO 也就可以说是血统的认证。它专门用来定义那些以精湛技艺手工制成的特色食品，它能使人回忆起一个特定地方的鲜明味道。受保护的产品一般体现出的是局部地区的气候特征、历史悠久的制作方法、高质量的原材料以及文化传统等等，是诸多因素的完美结合。