臭氧消毒（ozone disinfection），农学-农业工程-﹝农业生物环境与能源工程﹞，通过臭氧的强氧化作用来灭活微生物。臭氧水消毒杀菌时，微生物与臭氧直接反应，又与水分子反应分解出羟基，具有极强氧化性，所以臭氧水的消毒杀菌速度极快。臭氧消毒为溶菌级方法，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌、霉菌等；臭氧由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以，臭氧是一种无污染的消毒剂；臭氧为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角；臭氧杀菌消毒、分解水中有机质及无机物的能力比常用的氯高出几百倍，而且由于臭氧不稳定，反应过后易生成氧和水，被称为绿色环保元素。臭氧对微生物灭活作用，是由其强氧化性和生物膜扩散能力所决定的，其作用机制可归结为以下三点：①臭氧能氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必需的酶使细菌灭活死亡。②直接与细菌、病毒作用破坏它们的细胞壁、DNA和RNA，细菌的新陈代谢受到破坏，导致死亡。③渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生透性畸变，溶解死亡。