分选机械（sorting machine），工学-机械工程-[机械产品]-轻工机械-食品机械与设备，对物料进行分选和分级的机械。为了使作为食品加工主要原料的农产品的规格和品质指标达到标准，需要对物料进行分选和分级。分选是指清除物料中的异物及杂质；分级是指对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级，分级可以更加有效地保证成品的品质。固体物料的分选机械种类繁多，分类依据多种多样。最常见的分类依据是分选原理、分选目的和分选对象。分选机械按对象识别原理分为筛分、力学、光学、电磁学等大类，各大类又可按照识别参数分为若干类。主要的分选机械有：①振动筛。广泛应用于食品加工企业，多用于清理含有大、小及轻杂质的颗粒状食品原料。②磁选。食品原料在进入加工之前必须经过磁选，以去除原料中所含的磁性金属杂质。③比重去石机。比重去石机是重力分选法的一种。重力分选通常分为干法重力分选和湿法重力分选两种形式，比重去石属于干法重力分选。比重去石是应用振动和气流作用原理，按不同物料的密度差别进行分选的方法。比重去石往往在筛选之后进行。④螺旋精选机。又称养子抛车。