低温沸腾

低温沸腾（cryogenic boiling），工学-工程热物理及动力工程-动力设备与系统-制冷与低温设备-低温系统与设备-低温测量系统-低温过程可视化测量，低温液体内部以产生气泡的形式进行的汽化过程。液体的汽化过程可以分为蒸发和沸腾。蒸发是指在液体表面上的汽化过程。根据流体运动的动力分类，沸腾过程分为自然对流沸腾（又称池沸腾）和强迫对流沸腾。池沸腾时，流体的运动是由温差和气泡的扰动引起的。而强迫对流沸腾需要借助外部的压差作用才能维持。低温工质发生的沸腾被称为低温沸腾。低温流体接触角偏小，不利于气泡在加热表面的核化，低温流体的特殊物性使得低温流体沸腾特性与常温流体存在显著差异。同时，加热表面热物性对低温流体的沸腾传热特性存在重要影响。对于液氮，不同金属表面的换热系数相差10倍以上，对于液氦甚至高达40倍以上。主要原因是在低温下，微小的热流密度变化就会引起加热表面温度和物性的很大变化。