姜制发散（stir-fried with ginger to enhance dispersing nature），医学-中医药-中药学-中药炮制，中药炮制理论的内容之一。中药加姜汁炮制后，可取其温经发散之功，能散在表在上之邪，增加发表、祛痰、止呕等作用。姜炙法的主要炮制目的之一。姜制发散由明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中总结论述，清代张仲岩的《修事指南》中也有“姜制温散”。姜制发散是对调整药物偏性的经验总结，如竹茹、黄连、草果仁这一类药物进行姜制，主要是通过药物的配伍作用以制约药物的偏性和增强疗效。但实际上，姜制最开始主要是制止药物的毒性，消除药物的副作用。如半夏、厚朴这一类药物的姜制，在梁代陶弘景《本草经集注》中就有记载“半夏，有毒，用之必须生姜，此是取其所畏，以相制耳”，姜制半夏、陈皮、香附等均能增强消除痰积的功效，姜制厚朴则能减轻对咽喉的刺激性。