黄金冶金（gold metallurgy），工学-矿冶工程-〔冶金工程〕-有色金属冶金-贵金属冶金，从金矿石、金精矿或其他含金物料中提取金及其化合物的技术。金是最早被发现和使用的金属之一。元素符号来源于拉丁文aurum，原意是“光辉的黎明”。在新石器时代，人类已识别了黄金。埃及、美索不达米亚等地区于公元前第3千纪已采集黄金制作饰物，到公元前第2千纪已达到很高的工艺水平。中国至迟在商代中期（公元前14～前13世纪）已掌握了制造金器的技能，在河南安阳等地出土的殷商文物中即有金箔。金在自然界中以游离金和碲化物矿形式存在，如碲金矿（AuTe2）、针碲金银矿（AuAgTe）和碲金银矿〔（Au，Ag）2Te〕。金矿床分原生脉金矿床和次生砂金矿床。脉矿中的金叫山金（脉金），砂矿中的金叫砂金。