胶束系统

胶束系统（micelles system），理学-生物学-生物工程-酶工程-酶工程-非水酶学-非水反应介质，含有表面活性剂与少量水的有机溶剂系统。表面活性剂表面活性剂分子由极性头部和非极性尾部两部分组成，向同时存在水和有机溶剂的反应体系中加入表面活性剂后，两性的表面活性剂会聚集形成似液态的微小液滴，形成的聚集体称为胶束。