鳖血制（processed with turtle blood），医学-中医药-中药学-中药炮制-中药炙法，将净制或切制后的药物与一定量的新鲜鳖血拌炒的炮制方法。又称鳖血炒、鳖血炙。鳖血为鳖科动物鳖的新鲜血液，具有填阴滋血的功效，可用于治疗虚劳潮热、脱肛等症。关于鳖血制药的记载，最早可追溯到清乾隆（1736～1795）、嘉庆（1796～1821）年间，陈修园《长沙方歌诀·劝读第七》中的鳖血柴胡：“至于柴胡……浙省、江苏每用必以鳖血拌蒸（炒）最多不过二钱。”鳖血制的操作方法有3种：①取一定量的新鲜鳖血用冷开水或温水稀释后与药物拌匀，放置闷润，置锅内用文火加热，翻炒至干或微挂火色，取出放凉即得；②取新鲜的鳖血，加适量黄酒或清水拌匀，与净药材或切制品拌匀，置锅内文火加热炒干即得；③取净制药物置锅内炒至一定程度后，拌入鳖血焙干。鳖血的用量一般为每100千克药物，用鳖血13千克，黄酒25千克。鳖血制的目的：药物经鳖血制后能抑制其升浮之性，增强清肝退热、截疟的作用，常用的药物有柴胡、银柴胡、青蒿等。