茉莉酮

茉莉酮（jasmone），理学-化学-有机化学-有机化合物-天然有机化合物-萜类化合物-单萜-茉莉酮，分子式C11H16O。系统命名3-甲基-2-(2Z)-戊-2-烯基环戊-2-烯酮（3-methyl-2-(2Z)-pent-2-enyl-cyclopent-2-enone）。属单五元碳环单萜。存在于茉莉花精油的挥发部分。具有茉莉花香的油状液体。沸点146℃（3.60千帕）。用于调制化妆品用的香精。