粘性红酵母是Rhodotorula属的微生物，原产地为中国。细胞卵形到球形，单极芽殖；在液体培养基中有沉淀，无膜醭，有菌环；在固体培养基中菌落红色，表面平滑，暗淡，边缘整齐，质地粘稠；无子囊孢子；无假菌丝形成；不能发酵葡萄糖，葡萄糖发酵为阴性；硝酸盐试验阳性；尿素分解试验阳性；糖发酵试验：蔗糖阴性、蜜二糖阴性、麦芽糖阴性、葡萄糖阴性、半乳糖阴性、乳糖阴性、海藻糖阴性；碳源及醇类同化试验：蜜二糖阴性、乳糖阴性、木糖阳性、葡萄糖阳性、蔗糖阳性、海藻糖阳性、半乳糖阳性、麦芽糖阳性、山梨醇阴性、肌醇阴性、乙醇阴性；明胶液化阴性；37摄氏度能生长。