谷氨酸酯

谷氨酸酯是一种化学物质。谷氨酸酯常见于水果和蔬菜之中，大脑以及脑脊髓液中含有大量的焦谷氨酸酯，是增进大脑功能的营养物质，对神经系统有再生作用。