君白菊诞生于北京林业大学，经过十多年的潜心研究，培植出的优质饮用菊品种，同时又具有很好的药用价值，种植上具有耐寒、耐旱、抗病虫害的特点，是唯一不须使用任何农药的高品质引用菊花，同时在营养、口感和观赏性都超过了传统饮用菊，达到了一个全新的、更好、更安全、更有效的境界。“君白菊”的培育成功，获得了北京市科技进步奖，国家林业部进步二等奖。花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。菊花摘取花头后，上笼蒸3-5分钟后取出晒干。碟形或扁球状，直径2.5-4cm，数个相连成片，总苞由3-4层苞片组成，苞片卵圆形或长椭圆形，舌状花数轮，类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，无腺点，管状花多数，黄色，外露，气清香，味甘，微苦。怀菊花：将花枝摘下，阴干后剪取花头。为不规则的球状或压扁状，直径1.5-3cm，离散，舌状花，类白色，径直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点，管状花位于中央，为舌状花所隐藏，黄色。