香莱

（中医学与中药学）

香莱又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽，香莱不是香菜(芫荽)。为多年生草本植物。具有芳香健胃、行气止痛、驱风解表的功效。据分析，每100克鲜品含胡萝卜素1.44毫克，维生素B22.33毫克，维生素C33毫克。食用部位主要是嫩茎叶，有特殊香味。主要作调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。