赵立，博士，副教授，满族，吉林省吉林市人，1977年生，中共党员。博士，副教授，满族，吉林省吉林市人，1977年生，中共党员。吉林农业大学硕士学位，2006年毕业于南京农业大学食品科学专业，获博士学位。研究方向为：农产品储藏、检测与加工。自2007年起在淮阴工学院生命科学与化学工程学院任教，现主要承担《食品原料学》、《食品化学》等课程的教学和毕业论文指导工作。曾获淮阴工学院优秀工作者、优秀毕业论文指导教师称号。先后主持江苏省教育厅课题1项，江苏省科技厅苏北专项1项，作为主要人员参与国家级、省级以及市级课题多项。核心期刊发表论文数篇。