西葫芦果脯
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西葫芦果脯是一道菜品，将西葫芦刮去皮瓤后切成长方块形后放入白矾水中浸泡约3小时捞出沥干水分，放入白糖溶液中糖渍3天左右时间熬至糖液拉丝时即可。西葫芦果脯呈黄褐色，质地柔软，香甜可口(湘小伍家)。
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