水产品化学检测技术

水产品化学检测技术（aquatic products chemical detection technology），农学-渔业-[水产品加工与质量安全]-水产品质量安全-水产品检测技术-水产品化学检测技术，以物质的化学反应为基础，使被测成分在溶液中与试剂作用，由生成的物质量或消耗试剂的量来确定被测组分含量的方法。水产品的化学检测技术主要有重量分析法和容量分析法。