组织与器官打印（tissue and organ printing），工学-机械工程-〔机械制造工艺与装备〕-增材制造工艺与装备-生物增材制造-细胞打印，体外构建仿生组织与器官的打印技术。是生物打印的内容之一，也是细胞打印的一个具体应用。旨在通过对细胞、生长因子、细胞外基质等材料的空间控制，打印人造的仿生组织与器官。组织与器官打印的概念最早出现于2003年，研究者通过对细胞团簇的空间排布，观察到团簇间的融合形成类组织结构。之后喷墨打印、激光直写、挤出式打印等技术相继应用到组织与器官的打印中。复杂组织器官的打印存在众多、重大的挑战，比如多细胞非均质制造及血管化的实现。2005年，美国德雷克塞尔（Drexel）大学的研究者即开发了多喷头的细胞打印机，用于多种材料和细胞的控制。得益于生物材料和生物三维打印技术的快速发展，仿生血管的制造和打印结构中血管化问题也将陆续得到突破。组织与器官打印被认为是生物打印的奋斗目标。在皮肤、骨、软骨等结构简单的组织上已有良好的应用，但是复杂功能性的器官构建依然存在困难。