3-甲硫基丙醇的英文名称为1-Propanol，3-(methylthio)-，中文别名为3-(甲基硫代)-1-丙醇，CAS号码为505-10-2，分子式为C4H10OS，分子量为106.18，属于高纯有机试剂，该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味。日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，不得用于加香以外的目的。3-甲硫基丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。它通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。密封保存，放置在通风，干燥的环境中。