隐蔽型真菌毒素

隐蔽型真菌毒素（masked mycotoxin）是2012年全国科学技术名词审定委员会公布的微生物学名词，出自《微生物学名词》第二版。在谷物中与某些强极性化合物(如糖、氨基酸、硫酸盐等)结合，储存于细胞中的真菌毒素。