逆境生理生态是指在自然界中，植物分布极其广泛，生长的环境十分复杂，变化无常，差异显著，即使在同一地区也会经常遇到环境条件的剧烈变化。当其变化幅度超出了植物正常生长发育所需的范围时，即成为不良环境因素.对植物生存与生长不利的不良环境称逆境(stress)，主要包括干旱，寒冷，高温，涝害，盐碱，病虫害和环境污染等.在地球上比较适合于栽培作物的土地不足10%，其余为干旱，半干旱，冷土，盐土和碱土.植物对不良环境有不同的反应，有的能生存，有的死亡，能生存的植物是对不良环境适应的结果.植物对逆境的抵抗和忍耐能力叫植物抗逆性，简称抗性(hardiness).抗性是植物对不良环境的一种适应性反应.研究不良环境条件对植物生长发育的影响称逆境生理(stress physiology).