异常威克汉姆酵母

异常威克汉姆酵母是Wickerhamomyces属的微生物，原产地为中国。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落圆形、白色、表面放射状隆起、粘稠，2-4mm；卵形、腊肠形，单个、双个、多个2.5-5×4.25-6μm；假丝酵母型菌丝；无性繁殖方式为多边芽殖。[1]