汉堡麝香，常见英文名为Muscat Hamburg，酿酒葡萄品种之一，属于红色葡萄品种。所酿之酒质优，除作浓甜红葡萄酒外，还是干白的好原料，也是鲜食、制汁及制罐等的良种，进行各种加工时必须采取其独特的加工工艺，否则很难获得优质产品。汉堡麝香嫩梢与幼叶均为绿色。一年生枝黄褐色，略带红色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼闭合椭圆形或楔形，秋叶黄色。两性花。果穗中，圆锥形，果粒着生中~松，粒中，紫红~紫黑色。百粒重330~420g，每果有种子1~3粒，肉软多汁，具浓郁的麝香味，果皮略涩。浆果含糖量160~195g/L，含酸量7~9.5g/L，出汁率75~80%。所酿之酒红棕色，柔和爽口，浓麝