放牧家畜（grazing animals），农学-草业科学-﹝草地资源与管理﹞-草地畜牧业-放牧畜牧业-放牧家畜，通过放牧饲养的家畜。以草食家畜为主。放牧家畜种250多个，主要是绵羊、山羊、黄牛、奶牛、牦牛、马、骆驼等。放牧家畜主要有以下特征：①牙齿一般较平，犬牙不发达，切牙、磨牙发达，利于磨碎食物。②有多室的胃，用来存放、消化食物，一般是4个胃，也有3个胃的。③消化道微生物得到充分发展，放牧家畜的食物含大量的粗纤维，依靠消化道中微生物和各种消化酶分解。④肠非常长，盲肠发达，肠道是身长的10～20倍，表面布满突起和皱褶，以便植物性食物缓慢通过，以最大程度吸收。⑤具蹄（奇数或偶数），便于长距离在地形复杂的区域采食，灵活地奔跑以逃避天敌，或者刨食植物地下部分。⑥眼睛通常在头的两侧，视野宽广，方便觅食、逃避天敌等。⑦口器灵活，能够采食具有采食防御构件的植物，或在结构复杂的草群中采食。放牧家畜适宜的搭配是高效放牧的基础：①畜种结构。放牧家畜的种类及其比例。②品种结构。放牧畜群同一畜种不同经济用途品种的数量及其比例，合理的家畜品种结构提高了饲料报酬和畜产品产量。③畜群结构。