极性建立（polarity establishment），理学-生物学-植物发育学-植物发育生物学-卵轴-极性建立，细胞为满足极性生长或不对称分裂而发生的细胞组分不均等分布的过程。细胞生物学的重要研究内容。早期有关极性建立的研究多在出芽酵母中进行。在植物体内，很多生长发育过程都涉及极性建立和维持，比较典型的有花粉管生长、根毛生长、合子分裂和气孔发育等。花粉管和根毛的伸长均属于典型的顶端极性生长，依赖于来自高尔基体的囊泡运输、胞吐（exocytosis）及胞吞（endocytosis）过程。高尔基体分泌的囊泡在细胞骨架的帮助下移动至花粉管顶端质膜，在胞吐和胞吞过程中，囊泡锚定在细胞特定的质膜区域并与之融合，细胞壁随之生长，从而诱发极性生长。受精卵又称合子，在多数物种中，合子在起始胚胎发育之前会经历一个极性建立过程。在褐藻中，合子的极性建立依赖于局部钙离子浓度的增加。在双子叶模式植物拟南芥中，合子在分裂前会伸长，近珠孔端的中央大液泡增大，占据整个合子体积的2/3，细胞核被膨大的液泡推至合点端附近，随后合子发生第一次不均等分裂。气孔保卫细胞的形成也需要经过不对称分裂。