蛋鸡换羽（molting programs of layers），农学-畜牧学-蛋禽产业-家禽-禽蛋-蛋鸡生产，蛋鸡在生长发育期或完成一个产蛋年后羽毛更换的自然生理过程。蛋鸡在生长发育阶段一般集中换羽3次，第一次6周龄前由幼羽替换绒羽，第二次6～13周龄由青年羽替换幼羽，第三次18～20周龄（开产早品种为17～19周龄）由成年羽替换青年羽。蛋鸡完成一个生物学产蛋年后更换成年羽，在自然日照下每年秋冬季更换一次。换羽时需消耗机体大量营养，故鸡一般停止产蛋，少数高产鸡换羽时亦产少量鸡蛋。由于羽毛质量占蛋鸡活体体重的4%～9%，换羽会给其自身造成很大的营养消耗，故应提供有利于羽毛生长的含硫氨基酸等营养素。成年蛋鸡自然换羽的时间跨度较长，可持续3～4个月。采用强制换羽可缩短换羽间隔。强制换羽指采用人为强制的方法，给鸡以突然应激，使其代谢紊乱，营养供应不足，而迅速换羽的技术措施。强制换羽分为生物学法（激素法）、化学法、畜牧学法（饥饿法）和综合法（畜牧学与化学法结合）4种。其中畜牧学方法最常用。强制换羽的三要素是停水、绝食、停光。