饲料用酶

饲料用酶（enzymes for feed），理学-生物学-生物工程-酶工程-酶工程-酶应用-工业用酶-饲料用酶，添加到动物日粮中，以提高营养消化利用、降低抗营养因子或产生对动物有特殊作用功能成分的酶制剂。可以是单一品种的酶，也可以是多种酶经过复配得到的酶制剂，在饲料中添加量小于0.1%（0.01%～0.06%）。又称饲料酶制剂。发展简史20世纪50年代，欧美各国及日本已认识到饲料用酶的作用，但由于成本昂贵，难于推广。到20世纪80年代，随着发酵工业取得了长足进步，酶制剂成本迅速降低，饲料用酶在国际上迅速发展。1996年欧洲80%的肉鸡饲料添加了以β-葡聚糖酶和木聚糖酶为主的复合酶。2000年全球65%的家禽麦类日粮、10%的猪麦类日粮及5%的肉鸡玉米、豆粕日粮饲料中添加了酶制剂。20世纪80年代末，丹麦等国的饲料酶进入中国饲料市场。1991年中国成立第一家饲料酶制剂厂，1992年成立了《全国饲料安全与生物技术专业委员会》（当时称《全国饲料毒物与抗营养因子专业委员会》），中国已有多家生产饲料酶制剂的企业。