蒋荪生（Jiang Sunsheng），艺术学-艺术学理论-艺术教育-人物，（1917-05-16～1994-02-27）中国美术教育家。字湘谷。籍贯江苏涟水。1942年起从事美术教育，1943年参加组织蜀山美术会，1944年任江苏省立旅川临时中学和西南美专教员。在国立中央大学师范学院艺术系学习期间，师从徐悲鸿、黄君壁、傅抱石、黄显之诸先生。1945年大学毕业后，在重庆江苏省联中、西南美专执教美术。历任南京市立师范学校、南京私立道胜中学美术教师、南京大学助教。后经徐悲鸿先生举荐到南京市立师范任教。解放初，回到南京大学师范学院艺术系（现南京师范大学美术系），开始了高师美术教学和美术教育的理论研究。1951年，蒋荪生积极响应教育部要求高等师范重视教育理论与教学实践的通知，成为国内高师美术系第一批美术教学老师之一。当时虽书籍匮乏，资料罕缺，但其不畏困难，深入探讨美术教育与教学规律。与此同时，还广泛研读美术史论、教育、心理学等方面的著作，并涉猎各种绘画的艺术实践。