异蔗果三糖

异蔗果三糖又称低聚果糖，是由蔗糖和1～3个果糖基通过β2，1键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖及其混合物组成的碳水化合物。