中国传统药食两用品，用中国特有红曲霉菌在大米中发酵培养而成，已有上千年的使用历史。本品性状为红色粉末，色调纯正，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广。简介红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascuspurpureus)经液体深层发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。 功能性红曲(FunctionalRedYeastRice)系通过现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascusankaNakazawaetSato)经固体深层发酵精制而成一种纯天然绿色产品。本品性状为红色粉末，色调纯正，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。 主要成分红曲中的主要功能成分有红曲色素、洛伐他汀类(MonacolinK)、麦角