白薯茛(学名:Dioscorea hispida)是薯蓣科薯蓣属的植物。分布于印度至马来西亚以及中国大陆的西藏、广东、广西、云南、福建等地，生长于海拔500米至1,500米的地区，常生长在沟谷边灌丛中林边，目前尚未由人工引种栽培。有刺藤本;块茎大小不一，卵形或长卵圆形，外表褐色，散生有细长须根，断面新鲜时白色或微带兰色，干后黄棕色。茎粗壮，圆柱形，高达30米。掌状复叶，有长柄，小叶3;中间小叶片椭圆形或矩圆形，两侧小叶较小，极偏斜，纸质，网状支脉明显，两面有疏柔毛，很少无毛。雌雄异株;雄的长15-50厘米，密被柔毛，有花约[1] 40朵;苞片短于花，外轮花被片圆形，长不及1毫米，内轮花被片较长