卫台揆(生卒年不详)，字枚吉，号南村，山西曲沃县城内人。历任漳州知府、台湾府知府、两广盐法道等职。?清大学士卫周祚之侄，以荫生授顺天治中。后任漳州知府。在漳州开仓减价粜粮，解救人民困苦，以廉洁为人称道。康熙四十年(1701)从漳州知府任内转调任台湾知府，期间，发现多人为避"水丁"苦役，流徙他乡，遂立即革除"水丁"之制。他整饬吏胥，严禁向民间征派杂费、役夫。并取消节日三邑向知府馈礼规定，虽只鸡樽酒也不轻受。四十三年，创建台湾第一所书院--崇文书院，聘请学者授课。并亲自审定成绩。在他倡导下，各地先后成立书院多处，人民得以教化，知礼守法。四十四年，台湾遭灾，他请准免除本年租赋。在他的治理下，"民安袵